2013’04.18・Thu

春の酵素作り

 久しぶりに春の酵素を仕込みました。
原発事故後は、野草も放射能の影響がどうなのか分からないので仕込をひかえていました。
作る酵素は、梅と秋の酵素ばかり。
でも春の酵素は最強です!
なにせ「雑草とゴキブリは地球上で一番強い!」でしょうから、雑草のエキスを発酵させたものはパワーが違います。

今年の酵素仕込みは、伊豆の韮山まで行って仕込みました。
13日の夜に我が家族と造田で飲み友達宅に泊まり宴会。
次の日に狩野川河川敷で野草=雑草を10kg摘みます。
10kgって結構な量です。
大人が雑草を大きなビニール袋に集めてるって怪しいですね・・・。
地元の方に何しているのか質問されます。
その答えで「酵素作る材料集めでーす」
地元に人は「???・・・」です。(笑)

狩野川は、以前から目をつけていた川で目論見通り野草の宝庫で種類も多かったです。
多品目入れられたので今年の酵素は楽しみです。

野草の採取風景と漬け込んでる写真をアップいたします。

雑草採取

しっかり、漬けられました

漬け込んでるところ
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